가을이 깊어지면서 찬바람이 불기 시작하니 어느새 김장철이 다가왔습니다. 김장김치의 주재료인 배추를 준비해야 맛있는 김장김치를 만들 수 있는데요. 2025-08 기준으로 김장 배추를 심는 시기를 지역별로 알아보고, 싱싱한 배추를 수확하는 방법도 함께 소개하겠습니다. 아래를 읽어보시면 유용한 팁을 얻으실 수 있습니다.
김장 배추 심는 시기 정리
김장 배추는 일반적으로 75일에서 90일 정도의 재배 기간이 필요합니다. 따라서 김장 날짜를 기준으로 75일 전에는 배추를 심어야 싱싱한 배추를 수확할 수 있습니다. 하지만 지역마다 기후와 날씨가 다르기 때문에 심는 시기 또한 달라질 수 있습니다. 아래 표를 참고하여 적절한 시기를 확인하세요.
| 작형 | 파종 시기 | 모종 심는 시기 | 수확 시기 | 재배 지역 |
|---|---|---|---|---|
| 가을초재배 | 7월 중 ~ 7월 말 | 8월 초 ~ 8월 중 | 9월 말 ~ 10월 중 | 경기 북부 지역 |
| 가을재배 | 8월 초 ~ 8월 중 | 8월 말 ~ 9월 초 | 10월 말 ~ 11월 중 | 중부 지역 |
| 늦가을재배 | 8월 중 ~ 8월 말 | 9월 초 ~ 9월 중 | 11월 초 ~ 12월 초 | 남부 지역 |
| 월동재배 | 8월 말 ~ 9월 중 | 9월 중 ~ 10월 초 | 1월 초 ~ 2월 말 | 남부해안 / 제주도 |
위의 표를 보면 중부 지역에서는 8월 말부터 9월 초 사이에 모종을 심는 것이 적절하다는 것을 알 수 있습니다. 남부 지역은 9월 초부터 9월 중순 사이에 심으면 됩니다. 하지만 이 시기는 일반적인 기준일 뿐, 실제로는 지역의 기온과 날씨에 따라 다를 수 있습니다.
김장 배추 모종 선택하기
모종을 구입할 때는 건강하고 싱싱한 것을 선택하는 것이 중요합니다. 좋은 배추 모종은 뿌리 부분이 하얗고 잔뿌리가 많은 것이 좋습니다. 뿌리 색이 아이보리색이나 베이지색인 경우에는 뿌리가 부패할 가능성이 높고, 잔뿌리가 너무 적은 경우 활착이 어려울 수 있습니다.
김장 배추 심는 방법
김장 배추를 심는 방법은 생각보다 간단합니다. 몇 가지 팁을 참고하여 더욱 튼실한 배추를 키워보세요.
밭 준비
배추는 뿌리가 짧아 물빠짐이 좋지 않으면 뿌리가 썩을 수 있습니다. 이랑을 낮추거나 고지대를 만들어 물빠짐이 좋은 토양을 준비하세요.
간격과 높이 조정
모종은 본잎이 5~6매 정도 되었을 때 심으며, 포기 사이의 간격은 가로 세로 각각 40cm 정도로 두는 것이 좋습니다. 너무 가까이 심으면 배추 잎이 엉켜 제대로 자라지 않습니다.
심기 과정
심을 곳에 구멍을 파고 물을 흠뻑 준 후, 모종의 흙이 떨어지지 않도록 조심스럽게 빼내어 심습니다. 흙 위로 약간 올라오도록 얕게 심는 것이 좋습니다. 이는 뿌리의 발육을 촉진하고 병해를 예방하는 데 도움이 됩니다.
물 주기와 관리
김장 배추는 생육 기간 동안 충분한 물이 필요합니다. 보통 1주일에 한 번씩 많은 양의 물을 주어야 하며, 모종을 옮겨 심고 25일 후에는 결구가 시작되므로 특히 물 관리에 신경 써야 합니다. 하지만 과도한 물 주기는 뿌리 썩음과 병해충 발생의 원인이 될 수 있으니 주의하세요.
배추 건강하게 키우는 팁
배추를 잘 키우기 위해서는 초기 두 주 동안 밑거름을 충분히 주는 것이 중요합니다. 7월 말쯤 석회와 붕소를 뿌려줍니다. 초기에는 벌레 관리가 필요하며, 날이 서늘해지면 자연적으로 벌레 수가 줄어들고 배추는 자생적으로 성장합니다.
한눈에 보기
- 김장 배추 심는 시기: 75~90일 전에 심기
- 밑거름 주기: 충분히 주기
- 지역별 차이: 물 빠짐이 좋은 곳에 심기
- 중부 지역: 8월 말 ~ 9월 초
- 남부 지역: 9월 초 ~ 9월 중
- 모종 선택: 뿌리 하얗고 잔뿌리 많은 것
- 심기 높이: 얕게 심기
- 물 주기: 1주일에 한 번 충분히
올해 김장 배추를 수확하여 맛있는 김장김치를 담그는 상상을 하면 벌써부터 기대가 됩니다. 앞으로도 유용한 정보들을 지속적으로 제공할 예정이니 기대해 주세요!
자주 묻는 질문 (FAQ)
김장 배추는 언제 심어야 하나요?
김장 배추는 김장 날짜를 기준으로 75일 전에 심는 것이 적절합니다.
배추 모종은 어떻게 선택하나요?
모종은 뿌리가 하얗고 잔뿌리가 많은 것을 선택하는 것이 좋습니다.
물 주기는 얼마나 자주 해야 하나요?
김장 배추는 1주일에 한 번 정도 충분히 물을 주는 것이 좋습니다.
초기 관리에서 주의할 점은 무엇인가요?
초기에는 벌레 관리에 신경 써야 하며, 물빠짐이 좋은 토양을 유지해야 합니다.
심을 간격은 어떻게 설정하나요?
모종 간격은 가로 세로 각각 40cm 정도로 두는 것이 이상적입니다.
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