고구마는 인기 있는 작물로, 올바른 수확 시기를 아는 것이 중요합니다. 고구마는 서리 내리기 전, 대개 9월에 수확하는 것이 일반적입니다.
고구마 수확 시기
서리 내리기 전 수확
고구마는 기온이 10도 이하로 내려가기 전에 수확해야 합니다. 서리가 내리면 고구마가 상할 수 있고, 저장이 어려워지기 때문에 주의가 필요합니다.
심은 시점에 따른 수확
고구마는 대개 5월에 심어서 약 4개월 후인 9월에 수확합니다. 하지만 각 품종이나 지역의 기후에 따라 자라는 속도가 달라질 수 있습니다. 보통 4개월 정도 키우면 적절한 크기로 성장합니다.
수확 방법
맑은 날 수확하기
고구마는 맑은 날 수확하는 것이 좋습니다. 비가 오거나 습한 날에는 흙이 뭉쳐져 수확이 힘들고, 물을 많이 흡수해 저장이 어려워질 수 있습니다.
조심스럽게 수확하기
고구마를 수확할 때는 조심스럽게 주변 흙을 파내고, 고구마가 보인다고 바로 잡아당기지 않는 것이 중요합니다. 흙이 단단할 경우 고구마가 부러질 수 있으니 인내심을 가지고 파내야 합니다.
수확 후 관리
고구마 말리기
수확한 고구마는 그늘에서 며칠 동안 말려야 합니다. 신문지 위에 올려 놓고 뒤집어 가며 말리면 저장성과 맛이 좋아집니다. 또한, 고구마를 너무 높게 쌓지 않도록 주의해야 합니다.
통풍과 습기 관리
고구마를 말릴 때는 통풍이 잘 되는 곳에서 습기가 차지 않도록 관리하는 것이 중요합니다. 습한 기운이 고구마에 닿지 않도록 주의해야 합니다.
마치며
고구마는 서리 내리기 전인 10도 이상의 기온에서 수확해야 하며, 대개 4개월 정도 자란 후 수확하는 것이 이상적입니다. 맑은 날씨에 조심스럽게 수확하고, 그늘에서 잘 말려야 맛있게 보관할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
고구마 수확 시기가 언제인가요?
고구마는 보통 9월에 수확하나, 서리 내리기 전인 10도 이상의 기온에서 수확하는 것이 중요합니다.
수확한 고구마는 어떻게 보관하나요?
고구마는 그늘에서 며칠 동안 말린 후, 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
고구마를 수확할 때 어떤 도구를 사용하나요?
텃밭에서는 호미나 낫을 사용하여 수확하며, 대규모 재배에서는 트랙터에 수확기를 장착해 사용하는 경우가 많습니다.
비 오는 날 수확하면 안 되나요?
네, 비 오는 날 수확하면 흙이 뭉쳐져 작업이 어려워지고, 고구마가 물을 흡수해 저장이 어려워집니다.
고구마를 어떻게 말려야 하나요?
고구마를 신문지 위에 올려 놓고 뒤집어 가며 그늘에서 며칠 동안 말리는 것이 최선입니다.
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